Semințe Microgreens: creșteți legume sănătoase în 14 zile

Vă place să cultivați legume de casă și întotdeauna așteptați cu nerăbdare următoarea la sfârșitul sezonului? Imaginați-vă că cultivați plante și legume sănătoase pe tot parcursul anului - și aveți nevoie doar de două săptămâni. Microgreens sunt semințe microgreens pe care le plantați în pământ, le puneți în fereastră și vă bucurați de recoltă în câteva zile. Vă vom arăta cum.

Microgreens sunt plante germinate care cresc până la o înălțime de 7 până la 10 centimetri. Mulți oameni le confundă cu germenii, dar nu sunt departe de adevăr. Microgreens sunt însă mai mari, deoarece cresc în primele frunze.

Beneficiile microgreens

Cel mai mare avantaj al microgreens este abundența de nutrienți pe care o oferă plantele. Acestea au de cinci până la cincizeci de ori mai mulți nutrienți decât o legumă mare crescută.

Între timp, microverzele germinate au exact același gust ca orice alt produs final. Sunt cultivate pentru frunzele lor, nu pentru fructele lor.

Sunt pline de antioxidanți, vitamine și minerale. Stimulează imunitatea și sunt ușor de cultivat în orice moment al anului.

Unele studii sugerează chiar că consumul de mcrobelii ajută la reducerea riscului de boli de inimă, diabet și hipertensiune arterială.

Tipuri de microgreens

Cele mai cunoscute semințe de microgreens includ ridichi, rucola, mentă, broccoli, mazăre, salată, sfeclă roșie, usturoi, semințe de in sau chia.

Cu toate acestea, cei mai mari iubitori de microgreens pot cultiva în acest fel și varză roșie, țelină, fasole boabe, floarea soarelui, orz sau mărar.

Gama de plante care pot fi cultivate este foarte variată, dar atunci când plantați , trebuie să aveți grijă ca semințele de microgreens să nu fie tratate chimic.

Cum să folosiți semințele de microgreens?

Există multe modalități de a include microgreens în dieta dumneavoastră. Acestea pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, sandvișuri, salate sau ca garnitură. Unele persoane își fac, de asemenea, un obicei din a le adăuga la smoothie-uri sau din a le stoarce în sucuri.

O altă opțiune este să le folosiți ca garnitură pe pizza, supe, omlete și alte mâncăruri calde. Cu toate acestea, cea mai mare tendință în acest moment este în restaurante, ca garnitură pentru mâncare.

Cultivarea microalgelor

Oricine poate cultiva semințe de microalge. Întregul proces de creștere durează maximum două săptămâni. Ideal ar fi 7-10 zile.

Când plantați microgreens veți avea nevoie de:

1. o oală sau o tavă de plastic sau o farfurie,

2. argilă,

3. semințe pentru germinare (prețul pentru germinarea microgreens este considerabil mai mic decât pentru speciile convenționale).

Locul potrivit pentru cultivare

Microgreens vor crește aproape oriunde. Este important ca acestea să aibă multă lumină, deci este ideal ca ele să crească în apropierea unei ferestre.

Procedura de cultivare

1. Asigurați-vă că ghiveciul pe care îl alegeți are găuri în partea de jos. Excesul de apă se va scurge prin acestea și va preveni formarea mucegaiului pe microcelule.

2. Umpleți ghiveciul cu lut - stratul nu trebuie să fie adânc, dar trebuie să poată găzdui întreaga rădăcină.

3. Apasă uniform stratul de lut.

4. Pregătiți un vas cu găuri mici (nu un jet continuu de apă) cu care să umeziți bine argila. Cu toate acestea, nu o udați prea mult, deoarece semințele vor mucegăi.

5. Puteți înmuia semințele în apă înainte de plantare pentru a le ajuta să prindă rădăcini mai repede. Totuși, acest lucru nu este o necesitate.

6. După aceea, semănați-le în pământ. Nu vă fie teamă să le plantați gros, totuși, nu exagerați.

7. Împingeți semințele de microgreens uniform mai adânc în sol (în mod ideal, luați un alt ghiveci în care să le împingeți).

8. Udați-le. Aveți grijă, totuși, ca semințele să rămână la locul lor și să nu se deplaseze. Strecurătoarea menționată mai sus (sau o sticlă de plastic cu capac în care faceți găuri) vă va ajuta să faceți acest lucru.

9. Acoperiți și cântăriți semințele timp de cel puțin 3 zile, timp în care acestea vor germina. Îndepărtați capacul atunci când acestea încep să se înalțe.

Semințele Microgreens nu au nevoie de niciun îngrășământ, ci doar de pământ simplu. Verificați-le și udați-le regulat pe măsură ce cresc.

Dacă sunt plantate prea dens, plantele nu vor avea suficient spațiu în ghiveci, vor crește mai încet și vor putrezi.

Dacă observați că sunt prea multe și creșterea nu este uniformă, nu vă fie teamă să le îndepărtați ușor.

Recoltarea microalgelor

În două săptămâni, semințele ar trebui să crească în plante "adulte". Când acestea vor avea aproximativ 7centimetriînălțime, vor fi gata de recoltat.

Tăiați-le chiar deasupra solului, astfel încât să le puteți valorifica la maximum.

Creșteți-vă sănătatea

Microgrelele au multe beneficii pentru sănătate și devin treptat un ingredient popular în bucătăriile slovace datorită creșterii lor rapide. Cedați farmecului lor și alegeți dintr-o gamă de microgreens.