Cultivarea pepenilor nu a fost niciodată mai ușoară. Cum se face?

În cadrul interviurilor în care acordăm spațiu pe blogul nostru grădinarilor inspirați, de data aceasta vă prezentăm o îmbunătățire a unui cultivator de pepeni din Bratislava - cultivarea pepenilor altoiți într-un dovleac.

În interviul despre pepeni altoiți veți afla:

• cum să altoiți pepeni în dovleci,

• ce soiuri de pepeni și dovleci sunt potrivite pentru o astfel de altoire,

• cum se cultivă pepenii pentru a produce toată vara,

• care este randamentul pepenilor altoiți,

• modul de plantare și fertilizare a pepenilor,

• dacă pepenii sunt atacați de dăunători și boli,

• cât de des trebuie udați pepenii,

• de ce pepenele nu trebuie prins în mâini în timpul creșterii,

• dacă este posibil să se accelereze coacerea pepenilor

• și cum să ne dăm seama dacă un pepene este copt.

Cu cine am vorbit despre cultivarea pepenilor?

Serviabil și înțelegător, cu un zâmbet de la o ureche la alta. Rudolf Luža ne-a întâmpinat cu căldură și zâmbet la căsuța sa din Podunajské Biskupice. Măcelarul în vârstă de 50 de ani, cu trei copii, așa cum se obișnuiește, nu este implicat profesional în meseria sa. Faptul că este abil manual este indicat nu numai de profesiile sale, pe care le-a practicat în mod continuu de-a lungul vieții (montarea ferestrelor, sudură, sudură etc.), ci și deci și de construcțiile practice de plante pe care le veți observa imediat în grădină. O are doar de câteva luni, după ce anterior a grădinărit în altă locație din Bratislava. Este un mare hobby al său, nu atât pentru recoltă, deoarece spune că nu îi plac foarte mult legumele, ci pentru plăcere.

În vizită la un cultivator de pepeni

De data aceasta, intervievatul nostru, Rudolf Luža, a răspuns la propunerea de interviu altfel decât ne-a obișnuit până acum. El ne-a invitat să îi vizităm grădina din Podunajské Biskupice din Bratislava, unde cultivă în principal tutun și pepeni, pe lângă obișnuitele legume-fructe, viță de vie și flori frumoase. Încă de la intrarea în grădină, atrage atenția un pepene mare de 4 x 5,8 m, cu frunze groase frumoase, pe care nu le vezi în mod normal. Mai ales după o perioadă de 6 săptămâni fără o picătură de ploaie, ca la momentul vizitei noastre (august 2024).

Dacă vă uitați cu atenție la aceste frunze, puteți vedea că dedesubt se înghesuie literalmente pepeni de diferite mărimi. Trebuie să fie 20 de răsaduri plantate și aici, îți trece prin minte, așa că nu-ți vine să-ți crezi ochilor când vezi 3 răsaduri mici plantate în fotografia de pe telefonul mobil. De asemenea, ți-e greu să-ți crezi urechilor când auzi că până acum au crescut 53 de pepeni în pepiniera de pepeni. Și mai sunt încă multe fructe care urmează să apară. Cultivatorul are totul înregistrat, notat, fiecare pepene cules este fotografiat și datat, astfel încât să poată analiza ulterior experiența sa de cultivare. Cum este posibil acest lucru, întrebăm noi, pentru că este o practică obișnuită ca 1-2, maximum 3 pepeni să se coacă pe o singură plantă. Secretul constă în cultivarea pepenilor altoiți pe dovleci.

Cum se altoiesc pepenii pe dovleci? Ce soiuri de pepeni și dovleci trebuie să fie cultivate în prealabil pentru acest lucru?

Am plantat soiul de pepene Ingrid, care este altoit pe un dovleac cu frunze de smochin. Se combină în diferite moduri. Poate fi altoit "la mijloc": partea superioară a dovleacului este tăiată, dar numai până la frunzele încolțite, iar partea superioară a pepenelui este tăiată în vârf. Acolo se face o gaură și se introduce în dovleac. O altă modalitate este îmbinarea: se taie în diagonală în jos pe dovleac astfel încât să rămână o frunză cu rădăcină, la fel și pe pepene, dar fără rădăcină. Acestea sunt apoi atașate una de cealaltă. Iar asta se unește cu o agrafă. Și mai există și o a treia modalitate. Când plantați pepenele și dovleacul unul lângă celălalt. Faceți o adâncitură în unul, în celălalt. De asemenea, le unești cu o agrafă, ca o ciupitură.

Deci tai un pic din ambele tulpini?

Nu, se taie înăuntru. Una este tăiată așa și cealaltă este tăiată așa. Și vârfurile se potrivesc așa. Este cel mai stabil mod, pentru că unul trăiește pe rădăcină, celălalt trăiește pe rădăcină, și ai timp să se prindă, iar apoi tai pepenele de pe rădăcină. Acolo unde se unește la mijloc sau pe acea parte, pepenele nu mai are de fapt rădăcină, așa că acolo este fie una, fie alta. Dar dacă poți face asta și ai condițiile necesare (echilibru pe termen lung al temperaturii și umidității), trebuie să încerci. Am încercat acasă și câteva au prins, dar multe au murit pentru că nu am putut menține temperatura constantă în balconul de sticlă, a crescut până la 30°C de la o zi la alta, iar asta nu este bine pentru acele plante. Se vor ofili. Au nevoie de o temperatură inițială de aproximativ 15-20 de grade și de umiditate constantă.

Cât de mari trebuie să fie răsadurile pentru altoire? Și cât timp este necesar pentru ca aceste plante să se poată împreuna?

Am făcut asta acum 4-5 ani, așa că nu-mi amintesc exact, dar cred că a durat 2-3 săptămâni până a crescut sau a murit. Chiar a condus la început. Am încercat în modul nastred, pe atunci nu știam de modul în care plantezi 2 plante una lângă alta și le unești când sunt încă la rădăcină. Totuși, trebuie să semeni pepenele în avans, deoarece dovleacul crește mai repede. Răsadurile trebuie să aibă aceeași dimensiune atunci când sunt altoite. Dar dacă cineva nu reușește să facă asta, poate cumpăra un transplant. Eu l-am comandat pe al meu de la un magazin ceh de grădinărit, deoarece nu am condițiile necesare pentru altoire în apartamentul meu. În Republica Cehă se cultivă pepeni altoiți pe scară largă.

Îngrijirea unui pepene grefat diferă de cea a unui pepene convențional? Care credeți că este principalul avantaj al pepenelui altoit?

Nu, îngrijirea este aceeași. Pepenele nu necesită un sol special, se dezvoltă atât în soluri mai grele, cât și în soluri mai ușoare, am testat chiar eu. Ideea este că dovleacul dezvoltă un sistem radicular de multe ori mai mare, astfel încât poate furniza mai mulți nutrienți și umiditate pepenelui, în plus este de obicei viguros. În cultura normală, un pepene nu are la fel de multe frunze ca un pepene altoit. În plus, soarele, atunci când strălucește direct pe fruct, îl încălzește în mod disproporționat, în special pe timp de caniculă, așa cum se întâmplă în această vară. Numeroasele frunze ale pepenelui altoit oferă fructului umbră plăcută și nutriție din belșug. Prin urmare, o singură plantă este capabilă să producă de câteva ori mai mult decât un pepene convențional, unde unul sau două fructe se coc în mod normal pe o singură plantă. Țin o evidență a tuturor acestor lucruri, număr pepenii și știu, de exemplu, că unuia dintre pepenii mei îi trebuie 22 de zile pentru a crește un pepene de 6 kg dintr-o bilă de mărimea unei mingi de ping pong. Acest lucru ar fi imposibil în cultivarea normală a pepenilor.

Când ați plantat răsadurile de pepeni? Folosiți și mulci sub pepeni?

Anul acesta, vremea a permis plantarea mai devreme a plantelor din sezonul cald, știu din notițele mele că a fost mai exact 7 mai. Plantarea pe o celulă, pe care o fixez pe suprafața aerată a solului cu cârlige, a funcționat bine pentru mine. Torn apă pe ea pentru a vedea unde se acumulează apa, unde am denivelări în sol. Acolo fac găuri, astfel încât apa să aibă unde să se scurgă. Am făcut trei găuri în celulă și am plantat răsadurile.

Fertilizați și pepenele? Ce fel de îngrășământ folosiți la pepeni?

Nu trebuie deloc să exagerezi cu îngrășămintele. Am văzut cultivatori din străinătate, într-o casă de folie, când fertilizau excesiv cu azot, pepenii explodau. Pur și simplu explodau. Și noi îi importăm aici! Eu am început să fertilizez abia când plantele au început să pună flori. La plantare, am pus în pământ un substrat copt din excremente de găină. L-am îngropat acolo, l-am amestecat. Am fertilizat din nou cu gunoi de găină diluat 1:10 cu apă doar când plantele au pus flori. Nu o las să stea, azotul este o substanță volatilă și asta urmăresc. După fertilizare, continui să ud până se scurge apa, iar viermii de pământ ies imediat. Apoi le culeg și le pun în alt loc. Apoi repet fertilizarea la fiecare două sau trei săptămâni. După un timp, când unii dintre pepeni sunt copți, adaug plantelor o linguriță de cererit și o linguriță de sulfat de potasiu. Le dizolv într-o sticlă de doi litri și le torn la rădăcină. Sulfatul de potasiu este pentru nutriția țesuturilor și pentru îndulcirea fructelor. Nu puteți suprafertiliza cu potasiu. Planta va lua doar atât cât are nevoie.

Cât de des udați pepenii? Folosiți cu prioritate apa de ploaie?

La început, 2 x 5 litri de apă la rădăcină pe săptămână. Când rodesc, 2 x 10 l de apă la rădăcină pe săptămână. Dar la această cantitate și fără precipitații, de 4-5 ori pe săptămână. Dacă nu am apă de ploaie, ca acum, când aici nu a plouat de 6 săptămâni, folosesc și apă de oraș, dar degresată, fără clor.

Nu aveți de gând să vă ușurați munca cu udatul? Cu niște furtunuri permeabile, de exemplu?

Nu, nu, pentru că eu dau apă stagnantă, adică caldă. Apa bine este rece, este un șoc pentru plantă.

Pepenii au vreo boală? Îi atacă dăunătorii? În afară de melci, ei mănâncă de toate.

Pepenii roșii nu suferă de nicio boală. Cei galbeni da, se molipsesc de oidio, pentru care folosesc Thiovit jet. La primul semn, pulverizați frunzele. Cele infectate se usucă și cele noi nu o mai au. În rest, nimic nu atacă pepenii, în afară de moliile melițoase, da. La acestea pun metarex pe celuloză și sunt echipate. Nu pun acele bile direct pe pământ, evit asta.

Dar afidele de pe pepeni, gândacii sau furnicile? Nu vă luptați cu ele?

Afidele da, furnicile la fel, le cară peste tot. De obicei, afidele atacă doar frunzele care sunt aproape de rădăcină. Nu știu de ce. Atunci le rup și le arunc. Interesant este că tutunul mă ajută să lupt cu afidele. Pur și simplu se lipesc acolo și planta nu le dă drumul după aceea, secretă o substanță atât de lipicioasă. Pe furnici le pulverizez pe trotuar, unde au o urmă, și sunt K.O. Afidele sunt peste tot, pe acelea le adun, înmuguresc, înec.

Se spune să nu culegi fructele de pepene în mână, știi de ce?

Chiar nu ar trebui să fie apucate, răsucite sau mișcate în primele etape de creștere. După aceea, odată ce au ciugulit acea minge de ping-pong, nu ar mai trebui să fie o problemă. Cele mici sunt susceptibile să cadă, pepenele nu le va mai hrăni și fructul va cădea pur și simplu. Apoi îl poți muta mai târziu, când va fi mai mare. Pentru că se întâmplă să fie mai multe fructe apropiate, așa că trebuie să le muți puțin pentru a le oferi spațiu să crească.

Și cum știi când un pepene este copt? Obișnuiați să îl bateți sau să verificați tulpina pentru a vedea dacă s-a uscat încă.

Un pepene copt va începe să devină galben pe dedesubt. La început este alb, apoi devine galben. Un pepene copt ar trebui să aibă acel fund galben frumos. Un alt bun indicator al coacerii este că barba pepenelui, nu tulpina, care ar fi prea coaptă, s-a uscat. Chiar deasupra tulpinii fructului. Acest lucru este logic, deoarece planta nu trebuie să țină pepenele copt de barbă, astfel încât aceasta se usucă. Planta ar dori să îi dea drumul, astfel încât pepenele să cadă și să elibereze semințele. Tulpina este încă verde. Chiar curge apă din ea când se sparge în timp ce îndepărtez pepenele. Pepenii mei se coc în 22 - 24 de zile și se recoltează în două loturi. Până acum, pepenii au terminat întotdeauna primul lot și, după aproximativ 10 zile, au început să depună mai multe fructe pe lăstarii noi. Anul acesta se întâmplă simultan. Primul lot se coace și lotul următor prinde, lucru care nu mi s-a mai întâmplat până acum.

Pot să confirm că gustul pepenilor dvs. nu este diferit de cel al pepenilor clasici, sunt delicioși. Au o coajă subțire și sunt uriași.

În opinia mea, sunt mai buni. Deși cineva ar putea crede că au gust de dovleac (râde). Pomii fructiferi ar putea produce și fructe cu acest gust, în funcție de portaltoiul pe care sunt altoiți. Acest soi este Ingrid, am avut deja Crimson sweet, a fost și el excelent, dar a avut mai puțină fertilitate și a fost o cultură mai târzie. Cu toate acestea, fructele au fost, de asemenea, de 17 kg. Interesant este că, atunci când citești despre soiul Ingrid, vânzătorii dau o greutate de 2-4 kg pe fruct pentru pepeni. Ceea ce este de mărimea unui cap de om. Ai mei, la 4 kg, sunt abia la început. În mod normal au 5-7. Asta se datorează probabil portaltoiului de dovleac. Cel mai mare pepene din acest sezon a fost de 7,87 kg.

Dacă vreau să accelerez coacerea fructelor, ce ar trebui să fac?

Nimic. Nu grăbiți nimic.

Nu ar trebui tăiată deja planta din spatele fructului pentru a pune nutriția în fruct, nu în frunze?

Cu cât mai multe frunze, cu atât mai bine. În primul rând, ai nevoie de frunze pentru a proteja pepenele. Aceste soiuri cu bretele nu sunt la fel de pretențioase ca, de exemplu, Lajko. Lajko este verde pur, chiar negru, iar mie soarele mi-a mai gătit pepenele, pe vremea când îl cultivam normal. În mod normal rămâne o pată maronie deasupra. Acasă l-am pus în cadă și două ore mai târziu, când l-am desfăcut, era fierbinte. În al doilea rând,frunzele fac pepenele dulce. Când îndepărtați frunzele, pepenele nu va avea aromă. Nu grăbiți nimic, ca în cazul roșiilor. Chiar și acolo, frunzele nu trebuie smulse, altfel fructul va fi fără gust. În frunze au loc procesele necesare pentru aroma și dulceața fructului. Plantele au nevoie de frunze, ele nu trebuie smulse.

Cultivați în sol normal, fertilizați mai ales cu excremente de găină, udați cu apă de ploaie sau apă stătătoare... Mulți grădinari fac asta, dar nu au o recoltă bogată ca a dumneavoastră. Cartofi frumoși cu frunze de un verde intens, roșii uriașe, tutun frumos. Cum reușiți să faceți asta?

Prietenul meu mi-a spus că și dacă bag un mâner de mătură în pământ, a doua zi înflorește (râde). Nu-mi vine să cred, vecinul meu mi-a spus că a încercat pepeni de trei ori și că nu se poate. Și aveam treisprezece pepeni de înrădăcinat în acel moment. De asemenea, două runde de recoltare. Data trecută am avut 18 bucăți pe rădăcină, anul acesta cred că vor fi mai degrabă 20 de pepeni pe plantă. Tot două recolte. Poate noroc, poate mă descurc foarte bine, cine știe.

Cred că prietenul meu a avut dreptate! Vă doresc să continuați să aveți atât de mult succes în cultivarea pepenilor! Mulțumesc pentru interviu și pentru pepeni.

Sursă foto: Rudolf Luža și autorul