Cultivarea roșiilor și a ardeilor: un legumicultor cunoscut sfătuiește cum să o facă

În mai, odată ce pericolul ultimelor înghețuri a trecut, grădinarii se concentrează pe plantarea legumelor iubitoare de căldură în straturile lor. Roșiile și ardeii sunt printre cele mai frecvent cultivate. L-am întrebat pe Alfonz Mihalic, un cultivator cu experiență din Košice, cum să aibă grijă de răsaduri.

În interviu veți citi despre îngrijirea răsadurilor de legume după plantarea în pat:

• cum ar trebui să arate un răsad sănătos

• dacă răsadurile trebuie să fie îndoite la plantare

• ce este "cultivarea în apă" și care sunt avantajele acesteia

• ce cunoștințe are un legumicultor cunoscut pentru cultivarea tomatelor

• cum se prepară un îngrășământ natural pentru roșii și ardei

• eterna dispută dintre grădinari: să culegi sau să nu culegi frunzele de roșii?

• ce lăstar lateral al unei roșii nu trebuie rupt

• ce indică îngălbenirea frunzelor la ardei

• cum să înfrunți arsura tomatelor

• ce părere are despre cultivarea legumelor pe balcon

cu cine vorbim?

Pe Facebook este cunoscut ca Alfi Mihalič - Răsaduri de legume și flori, vânzări de legume și fructe, dar în Košice, în cartierul Krásna, i se spune Miško. El cultivă răsaduri de legume de aproape o jumătate de secol și oferă în prezent aproximativ 40 de tipuri de răsaduri de legume. Perioadele dificile din timpul pandemiei l-au condus la ideea de a vinde răsaduri din curtea sa, cu care clienții săi s-au obișnuit rapid, iar cunoscutul comerciant de legume nu a revenit la vânzările sale inițiale de pe piață.

"Cel mai mult îmi plac începătorii. Sunt oameni foarte drăguți și prietenoși, care mă ascultă și pun întrebări. Pot să le dau sfaturi și primesc un răspuns bun. Apoi îmi scriu sau mă sună pentru a-mi spune că le merge bine și sunt fericiți. Este un sentiment plăcut."

Cum funcționează pentru dvs. piața de la domiciliu? Clienții vin la dvs. pentru sfaturi în plus față de legume?

Vânzările la domiciliu sunt populare nu numai pentru clienții mei, ci și pentru mine. Are mai multe avantaje. Obișnuiau să mă întrebe la piață de unde îmi iau răsadurile. Aici, în curtea mea de la Štrkova 18 din Krásná, văd sere și polituneluri, așa că teama de răsaduri importate dispare imediat. Mai ales clienții mei obișnuiți știu că eu vând doar soiuri autentice din producția internă și când vor o roșie înaltă, primesc una foarte înaltă. Când este cireș, este cireș. Dacă este o roșie de tufiș, ei nu primesc o roșie înaltă de doi metri. Se pot baza pe asta. De asemenea, este un mare avantaj faptul că, dacă îmi lipsește un anumit produs de la piață și oamenii îl tot cer, eu nu îl am, așa că trebuie să îl cumpere din altă parte. Apoi mă sunau să-mi spună că nu a fost ca de la mine. Aici, în curte, când se termină ceva, îl aprovizionez foarte repede. Ei vin la mine cu mașina, încarcă totul convenabil și pleacă. Nu cumpără în grabă, pot să se uite în jur, să întrebe despre orice îi interesează.

Când trebuie să cumpărați răsaduri și la ce trebuie să fiți atenți atunci când alegeți plantele de la piață? Ce este esențial? Este mai bună o plantule înaltă decât una joasă?

Conform unei tradiții vechi, după trei înghețuri nu ar trebui să mai existe înghețuri nocturne. Prin urmare, după 15 mai este perioada din an în care nu ar trebui să ne mai fie teamă să plantăm răsaduri în aer liber, în special plante termofile, cum ar fi ardeii, roșiile, castraveții și dovleceii. Alegerea răsadurilor nu ține de cât de înalte sunt. Ceea ce este important este un sistem radicular dezvoltat viguros. O plantă poate avea o înălțime de 20-30 cm, nu trebuie să fie înaltă de jumătate de metru. Dar suprafața frunzelor trebuie să fie verde închis, fără pete sau nuanțe galbene.

Plantarea roșiilor și ardeilor: cum să procedați corect? Este adevărat că este bine să nu udați răsadurile după plantare, astfel încât rădăcinile să intre adânc și să formeze un sistem radicular mai robust?

Eu urmez metoda de plantare a roșiilor și ardeilor, care este cunoscută în mod profesional sub denumirea de "plantare cu apă" și care va garanta că răsadurile prind rădăcini cu succes și reprezintă o condiție prealabilă pentru o creștere ulterioară bună și o recoltă bogată. Procedura este următoarea:

• Săpați o groapă până la adâncimea de sapă. Se toarnă apă până sus și se așteaptă aproximativ 15 minute pentru ca apa să se înmoaie complet.

• După ce apa s-a absorbit, turnați o lingură de îngrășământ natural granulat (de exemplu, gunoi degrajd de găină sau de oaie)în fundul găurii și acoperiți cu pământ de compost de bună calitate sau substrat de turbă la o înălțime de aproximativ 10 cm.

• Așezați un răsad de bună calitate în groapă, fără a-l îndoi, până când apar primele frunze adevărate (primele două frunze ale plantei sunt germinate, urmate de frunzele adevărate). Acoperiți răsadul cu pământul care a fost scos cu sapa și tasați bine în jurul răsadului.

• După ce solul s-a așezat, se udă suprafața solului cu aproximativ 1 l de apă și apoi nu se udă răsadul timp de o săptămână, astfel încât rădăcinile să fie atrase de apă în jos. Doar în cazul temperaturilor mai ridicate și al ofilirii evidente a plantei putem uda ușor.

În momentul în care răsadurile au rodit, acestea trebuie udate. Când este bine să udăm? Dimineața sau seara?

Dimineața este ideal, eu îmi ud plantele la primele raze ale soarelui, adesea încă de la 6 - 7 dimineața. În orice caz, contactul apei cu planta trebuie redus la minimum, udați doar până la rădăcini și nu cu apă rece. Eu folosesc apă călduță. Plantele sunt organisme vii și un duș rece ar putea avea efectul asupra lor ca și cum v-ați fi stropit cu apă rece dimineața. Este un șoc pentru plante și le ia mult timp să-și revină. Ardeii au rădăcini puțin adânci în comparație cu roșiile, astfel încât, spre deosebire de acestea, nu pot asigura apa de la o adâncime mai mare (roșiile își folosesc rădăcinile subțiri pentruprin urmare, udarea regulată și abundentă, de cel puțin 3 ori pe săptămână, este foarte importantă pentru ardei.

Cum trebuie îngrijiți ardeii după plantare?

La două săptămâni după plantarea răsadurilor, trebuie să se facă prima sapă a ardeilor. Aceasta este o operațiune foarte importantă pentru a scăpa de buruieni, deoarece privează plantele de nutrienți importanți, dar principalul principalul beneficiu al plivitului este aerisirea și aerisirea solului, ceea ce este extrem de important pentru dezvoltarea plantelor. Sapa trebuie repetată la intervale de două săptămâni pe tot parcursul sezonului. După prima sapă începem și prima fertilizare a plantelor. În acest scop, încercăm să folosim în principal îngrășăminte biologice (excremente de oaie sau de găină sub formă diluată). Cei care nu sunt hipersensibili la îngrășămintele chimice le pot folosi și pe acestea în concentrația prescrisă de producător. La cultivarea ardeilor, este foarte important să se asigure un aport suficient de calciu, atât în fertilizarea de bază înainte de plantarea răsadurilor, cât și prin fertilizarea suplimentară cu îngrășământ foliar.

Trebuie îndepărtată prima floare - viitorul fruct - de la ardeii grași? În special grădinarii începători tind să regrete acest lucru, privându-se astfel de o recoltă. De ce este important acest lucru?

Atunci când pe plantă se formează primele trei flori, recomand îndepărtarea lor. În cazul în care am ratat-o și s-au format deja fructe mici, acestea trebuie îndepărtate cât mai curând posibil. Acest lucru este foarte important pentru creșterea viguroasă a culturii. În primele etape de creștere, încercăm să ne asigurăm că materia verde de pe plantă este formată în principal ca bază pentru o recoltă bogată. Dacă am lăsa să crească primele fructe, plantele ar fi semănate inutil pentru a produce fructe, iar creșterea răsadurilor nu ar fi eficientă.

Roșiile: mucegaiul poate complica cultivarea. Ar trebui luate măsuri preventive împotriva acesteia? Sau ar trebui căutate soiuri mai rezistente? Care sunt opțiunile?

În prezent, nu există soiuri de tomate care să fie complet rezistente la mucegai, dar există soiuri care au o rezistență sporită la mucegai. Recomand, de exemplu, Orcado F1,Tipo F1 sau Bejbino F1, Sonet F1 (formă ovală). În cazul anilor ploioși, este foarte important tratamentul preventiv al culturilor de tomate cu produse eficiente și, mai ales, dovedite. Recomand Magnicur Energy. În cazul în care doar rândurile inferioare de frunze sunt afectate de ciupercă, există încă speranțe de salvare a plantelor la aplicarea spray-ului. În cazul unei incidențe mai extinse a mucegaiului, șansele de salvare sunt minime. Știu acest lucru din proprie experiență, când am rezistat la pulverizările chimice și apoi am cărat fructele de roșii distruse pe o roabă.

Dacă nu vrem să pulverizăm, nu putem tăia pur și simplu partea afectată a plantei?

Mulți grădinari apelează la mine pentru a mă întreba cum să salveze roșiile afectate de arsuri. Cei mai mulți dintre ei, însă, refuză orice pulverizare chimică. Din păcate, utilizarea produselor biologice atunci când plantele sunt grav afectate este ineficientă. În această perioadă a anului, există încă posibilitatea de a planta răsaduri făcute din lăstarii laterali rupți. Țin să precizez că lăstarii trebuie să fie rupți numai de la tomate sănătoase, care nu au fost atacate de ciumă. Acestea pot fi lăsate să prindă rădăcini în apă sau înfipte direct în sol și udate regulat. în acest caz, recoltarea va dura șase săptămâni și vom culege roșii frumoase și sănătoase în octombrie.

Cultivarea roșiilor tornado sau a altor soiuri populare de roșii peg are particularitatea de a rupe lăstarii laterali. Poate că nu toată lumea știe că un lăstar lateral al unei roșii este diferit de celelalte și este o idee bună să îl lăsăm pe acela pe plantă și să nu îl rupem. De ce?

Un lăstar lateral este acea parte a plantei care crește în axila frunzei, între tulpina principală și frunză. Acesta este marcat cu o săgeată portocalie în imagine. Atenție Nu confundați frunzele cu lăstarii laterali. Soiurile de tomate înalte, pentru a ne oferi cele mai mari producții, sunt de obicei cultivate pe doi lăstari. În imaginea de mai jos, săgeata portocalie indică toți lăstarii laterali. Atunci când dorim să cultivăm roșii pe doi lăstari, nu rupem lăstarul lateral de sub prima inflorescență, așa cum se poate vedea în ilustrație. Lăstarul de sub prima paniculă este cel mai puternic (dă cele mai multe fructe), așa că îl lăsăm. Toți ceilalți lăstari laterali sunt rupți (marcați cu o săgeată portocalie).

Roșiile și ruperea frunzelor lor sunt cauza multor nemulțumiri în rândul grădinarilor. În timp ce un grup de cultivatori rupe frunzele roșiilor pentru a oferi plantei mai multă lumină, iar fructele se coc mai bine la soare, ceilalți nu vor să audă despre asta. Voi ce credeți?

Nu rupem niciodată frunzele până când acestea nu sunt sănătoase, nu sunt îngălbenite și nu au pete de rugină. Ele îndeplinesc funcții importante în timpul creșterii tomatelor și au locul lor pe plantă. Cu siguranță nu fac umbră fructului; dimpotrivă, îi dau fructului cea mai bună aromă.

Cu ce să fertilizezi roșiile? Folosiți și voi îngrășământ de casă pentru roșii și ardei?

Recomand îngrășământul natural pentru roșii - lapte de oaie. Acesta poate fi folosit și pentru ardei. Este acum un îngrășământ revoluționar care reprezintă o sursă importantă de nutrienți importanți pentru plante, esențiali pentru o creștere sănătoasă a plantelor și garantează o recoltă abundentă și de calitate. Îl prepar într-un ferment prin dizolvarea a 1 kg de gunoi de oaie granulat în 10 litri de apă. Îl las să fermenteze timp de 10 zile, amestecând din când în când. Se obține astfel un concentrat, care trebuie diluat 1:10 cu apă înainte de utilizare. Adică, un decilitru de ferment trebuie diluat cu 10 decilitri de apă. Înainte de a turna îngrășământul pe rădăcinile plantei, udați bine planta pentru a deschide capilarele și a permite rădăcinilor să preia mai bine îngrășământul. Recomand fertilizarea roșiilor în acest mod o dată la 10 zile. Pe lângă acest îngrășământ de oaie sau de găină, am avut experiențe bune și cu îngrășământul de urzică făcut în casă, care se transformă în ferment pe același principiu.

Îngălbenirea frunzelor la ardei: este un dăunător sau un semnal al udării excesive?

Sănătatea răsadurilor trebuie să fie verificată în mod regulat. În special, trebuie să ne asigurăm că frunzele ardeilor noștri nu se îngălbenesc sau nu se curbează în mod ciudat. Frunzele sănătoase ar trebui să aibă o culoare verde intens, fără pete maronii sau orice alte pete. Observați în special partea inferioară a frunzei, unde se găsesc de obicei afidele și moliile albe. Frunzele deformate indică prezența acarienilor sau a muștelor, dar acestea nu sunt vizibile cu ochiul liber. În cazul dăunătorilor de mai sus, pulverizările eficiente trebuie aplicate imediat, deoarece întreaga plantă poate fi distrusă într-un timp foarte scurt. Astăzi dispunem de o gamă largă de produse pe bază chimică sau biologică. Atunci când efectuăm pulverizarea, încercăm să o facem pe partea inferioară a frunzei. Pulverizarea frunzelor doar de sus este ineficientă. Întotdeauna recomand adăugarea de îngrășământ foliar la amestecul de pulverizare pentru o mai bună nutriție a plantelor și, de asemenea, câteva picături de detergent de vase pentru a-l menține lipit de frunze.

În zilele noastre este, de asemenea, populară cultivarea legumelor în ghivece pe terase sau balcoane. Ce părere aveți?

Există multe avantaje în cultivarea legumelor de balcon. Desigur, randamentele unei astfel de culturi sunt mai mici în comparație cu cultivarea convențională în grădină. Dar are un beneficiu uriaș pentru o persoană să planteze ceva pe balcon când vine acasă de la serviciu. Își limpezește mintea, își ține mâinile ocupate. În plus față de roșiile și ardeii tradiționali, puteți cultiva pe balcon și legume mai puțin tradiționale, cum ar fi cartofii în saci. Sau fasole, care face și o umbră frumoasă vara. De asemenea, puteți planta kohlrabi sau mazăre în ghivece. Nu ai nevoie de mult, chiar și puțin este suficient pentru o senzație plăcută. Este, de asemenea, o activitate grozavă cu copiii. Eu însumi cultiv legume de balcon, când am un moment liber plantez ceva. Garantez tuturor că o roșie cultivată de mine, în grădină sau pe balcon, are un gust mult mai bun decât una din magazin.

Vă mulțumesc pentru interviu, să aveți o zi bună!

fereastră lingvistică: Știți care este diferența dintre ele?

Sursă foto: FB lfi Mihalič - Transplanturi de legume și flori, vânzare de legume și fructe